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货品精细化管理 终端利润提升爆破口

发布日期:2020-05-29   来源:本站

  2020年的新冠疫情给整个珠宝行业都带来了沉重的一击,虽然各地已经复工复产,但是因为疫情给珠宝市场所带来的影响还远远没有散去,珠宝市场复苏还需假以时日。

  “疫情之下,过去经营中潜在的各种隐性问题都暴露出来或者问题更加放大了,尤为突出的共性问题就是货品库存积压量大,经营资金成本压力大,资产全在货品里,现金流压力日益增加,迫在眉睫需要进行货品精细化管理,优化资产结构。 ” 深圳创见品牌管理有限公司联合事业合伙人、快马货栈联合创始人吴丽娟给出了解决终端问题的方法。

  喜也重资产  忧也重资产

  终端门店的管理已经从随意化向规范化转变,由经验型管理向科学化管理转变,由粗放型经营向精细化管理发展,因此货品的精细化管理就尤为重要。货品管理在门店的运营中起着重要的作用,说它是门店之命脉也不为过,然而很多的终端经营者都没有意识到它的重要性。

  珠宝行业是一个重资产行业,在行业蓬勃发展期,还感受不到重资产的坏处,因为商品流通快,而且商品一直处于升值通道,银行等金融机构也愿意给企业贷款;但是当珠宝行业发展停滞,特别是此次疫情期间,行业整体遇到寒冬时,大家突然发现最大的祸首竟然就是重资产,企业经营中现金流出现很大问题,自身“造血“能力严重不足,因此货品管理的好坏已经成为衡量珠宝企业管理制度是否完善、货品储备是否合理,以及流动资金占用是否为最低的重要标志,终端门店的货品结构及库存管理直接关系到门店的销售业绩与经营利润,而加强货品精细化管理则是企业控制成本提高利润的一条重要途径。

  看似不起眼的货品管理,其实是影响门店业绩的重要因素之一,货品对于店铺的重要性就像是战场士兵的子弹,什么情况下用什么子弹,这就是经营者排兵布阵的重要思路了,所以如何进行货品布局,如何对货品进行数据化的精细管理,运用最少的资金让货品产出最大的效能就是我们面临要解决的问题。

  经营指标精细  释放货品效能

  货品管理不是简单的进出货,而是根据进货数据、销售数据和库存数据,从进、销、存三个维度以分析结构为主线的分析思路,通过对应的分析指标来指导货品结构的调整,加强产品的市场竞争力及调整合理配置。

  如何判断门店的货品布局是否合理呢?可以从几个维度的关键指标进行分析。

  首先,库存总量是否达标,监控库存并预警。有3个指标参数:  存销比,货品总量是否合理; 周转率:货品周转率是否合理;投资回报率,赚到钱还是赚到货。

  其次,库存结构是否合理,货品控制合理。有4个指标参数:贡献率,以销定存,库存质量是否合理;售罄率,定性定量,畅滞销比率是否合理;品类回报率,哪些产品为你赚钱哪些在亏钱;店铺,平效,店铺如何做到配够货配好货。

  第三,货品结构深度和宽度是否合理。也有个指标参数:动销率,货品结构合理控制,畅销、平销、滞销如何调配;宽度控制,防止出现货品断层,影响业绩产出;深度控制,防止深度太深货量大但是款式乏新;新旧货比例,库存年龄是否新鲜,库龄是否合理。

  有了数据,就可以进行库存设置及合理补货,计算门店安全库存量、警戒库存量并制定标准; 根据货品周转周期设定补货周期,根据安全库存量审核补货总量。

分析销售数据要点,精准补货配销对路。在利润日益压缩及竞争白热化的珠宝行业中,向管理要效益已成为所有珠宝企业未来的必然趋势。

  通过货品的精细化管理加强企业内部控制,降低资金投入成本,提升投资回报率,解决滞销流转问题,提升货品周转率的同时为采购提供了准确的数据指导,解决配销不对路问题,精准配货快销,减少了货品滞销积压的风险,优化货品结构,从管理上真正实现轻资产、快周转、高回报,提升终端门店的盈利能力。